丹波篠山の森の中
鳥の鳴き声が響く
ゆっくりと時間が流れる
隠れ家のような場所
丹波の節句や行事、丹波の四季の移ろい
丹波篠山産山の芋のとろろをメインに季節のお野菜を使った丹波篠山の伝統料理などをお出ししております。
「食は地域を表現するアート」をコンセプトにこれからも丹波の食材を選び
滋味あふれる食を大切に皆様にお届けいたします。
インフォメーション
受付時間：9:00～17:00 (定休日 : 毎週火曜日 ※祝日の場合は翌平日)
※11時から15時の営業時間中はお電話にご対応できない場合が御座います。
その際は申し訳御座いませんがお時間をずらしてお掛け直して下さいませ。
※ご予約の方を優先してご案内しております。
【営業時間のご案内】
11:00～16:00 (L.O.) (※季節により変更がございます)
※完全予約制ではございませんが、お席をお取りできないことがありますので事前にご予約下さい。
※時期により、ご利用時間の制限をお願いすることがございます。
※仕入食材価格の値上げに伴い、一部の料理価格を改定させていただきます。ご理解頂きます様、よろしくお願いいたします。
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テイクアウト専用サイトのご案内
WEB上にて注文・決済をして頂き、指定のお時間に店頭で商品のお受け取り (テイクアウト) ができる専用サイトを開設いたしました。
WEBで全て完結し、店頭では商品のお受け取りのみで安心便利なサイトとなっております。
※オンラインでのご注文以外に、お電話でのご注文も承っております。
お電話でのご注文：079-590-1261 お気軽にご連絡ください。
やまゆの苺パフェ 2,530円（税込）
4月までのおすすめメニューです
地元で育った苺「あきひめ」を、これでもかというほどたっぷりと使った苺パフェ。同じ苺で手作りしたジャムと、こだわりの苺ジェラート。豆乳カスタードと豆乳パンナコッタがやさしいコクに、丹波大納言小豆餡とグラノーラが心地よい余韻を添えます。甘さ控えめ、後味はすっと軽く。気づけば最後まで、あっさりと食べられる大人のための苺パフェです。
苺（地元産）、いちごジェラート、豆乳パンナコッタ、豆乳カスタード、丹波大納言小豆餡、自家製いちごジャム、グラノーラ
お食事の後でもあっさりとお召し上がり頂けますがボリュームがあるのでシェアをおススメ！
苺パフェだけのご注文のお客様は14時以降のご予約で承ります。
丹波豚の香草味噌焼き旬菜添えとろろ膳 4,620円（税込）
五味五菜 炭火焼き とろろ汁 麦飯・味噌汁・香の物 デザート
丹波豚の炭火焼に自家製のふきのとう味噌をのせ香ばしく焼き上げました。春の香りいっぱいのメイン料理です。
※6月中旬で提供終了となります。
メニュー
黒毛和牛ヒレステーキ旬菜添えとろろ膳
9,900円(税込)
丹波地鶏旬菜添えとろろ膳
4,620円(税込)
あんかけハンバーグ旬菜添えとろろ膳
4,620円(税込)
マス旬菜添えとろろ膳
4,620円(税込)
和牛ロースト旬菜添えとろろ膳
5,500円(税込)
霜降り和牛すき焼き旬菜添えとろろ膳
5,500円(税込)
お子様膳
1,760円(税込)
平日限定わっぱ膳
2,970円(税込)
やまゆのこだわり
丹波篠山は食材の宝庫。
この地で丹波の食材を扱い始めて70数年。
山の芋・栗・黒枝豆と数多くの農産物を扱ってきました。
そして今、新たなステップへ。
数多くの食材を見てきたからこそ、作り出したい味があり、 数多くの食材に触れてきたからこそ、味わって頂きたい味がある。
私たちは食材の味を最大限に引き出し、食品問屋としての知識とノウハウを 駆使した渾身の料理を食べて頂きたいと考えお店を始めました。
各地の食材を集めて作るのとは、ちょっと違う、この食材が丹波にあるからこそ作る料理。 そんな料理を皆さんに味わって頂きたく日々精進致しております。
こだわりのだし
厳選した昆布とかつおを惜しみなく使い、じっくりと一からだしを作っております。
この透き通った黄金に輝くだしがりょうり舎やまゆの自慢のだしです。
このだしを丁寧にすりおろした山の芋と合わせると当店自慢の絶品とろろ汁になります。
貸し切り
当店では貸し切りでのご予約も承っております。 結婚式二次会、法事、同窓会、歓送迎会、女子会など各種宴会にご利用頂くことが出来ます。 特別なお時間をこの茅葺屋根の古民家レストランで開催してみませんか？
ご利用人数：20名～32名様
ご利用時間：約2時間30分
※お飲み物の持ち込みは、料金を賜ります。
※ご予約日の１か月前よりキャンセル料が発生いたします。
【団体様・貸切り予約のキャンセルポリシー】
「貸切りのご予約につきましてキャンセルの場合は下記のキャンセルポリシーを設けております。」
すでに仕入れや準備を進めておりますので、ご理解を頂けますと幸いです。
１ヵ月前から１１日前まで ご利用金額の２０％キャンセル料
１０日前から４日前まで ご利用金額の５０％キャンセル料
３日前から前日まで ご利用金額の８０％キャンセル料
当日 ご利用金額の１００％キャンセル料
※その他ご要望も承りますのでお気軽にお申し付けください。
法事・慶事
【お品書き】
(例）五味五菜、煮物碗、酢の物、炭火焼料理、1人鍋、とろろ、ご飯、味噌汁、薬味、デザート等
ご予算：5,500円(税込)〜
※ご予算に応じてのお料理をご用意致します。お料理内容等、お気軽にお問合せ下さいませ。
基本情報
| 店名 | りょうり舎やまゆ |
|---|---|
| 住所 | 〒669-2205 兵庫県丹波篠山市網掛81 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 (L.O) |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話番号 | 079-590-1261 |
| 座席数 | 32席 |
| 予約 | 可能 |
| 個室 | なし |
| 支払方法 | クレジットカード(VISA,MASTER,JCB,AMEX,Diners) 電子マネー (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy,nanaco) |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 駐車場 | 約30台 |
アクセス
【お車でお越しの場合(南西)】
【バスでお越しの場合(東)】
