丹波篠山の森の中
鳥の鳴き声が響く
 ゆっくりと時間が流れる
  隠れ家のような場所

丹波の節句や行事
丹波の四季の移ろい
旬のお野菜を使った伝統料理など丹波篠山の食材を菓子や料理でお出ししております。
「食は地域を表現するアート」をコンセプトにこれからも丹波の食材を選び滋味あふれる食を大切に皆様にお届けいたします。
丹波篠山の茅葺屋根古民家でとろろや麦ごはんを使った郷土料理を提供しています。



インフォメーション


  

2021/11/15 ぼたん鍋メニューがスタート致します

  

2021/09/18 丹波栗を使ったメニューがスタート致します

2021/06/14 テイクアウトメニュー「うなとろろ丼弁当」開始

2021/06/09 夏メニュー鰻とろろ丼膳・国産炙りうなぎ旬菜添えとろろ膳開始

2021/04/08 テイクアウト専用サイト開始しました

2021/03/26 霜降り和牛のすき焼きとろろ丼膳提供開始

2021/03/23 丹波豚角煮と生姜のおこわ提供開始

2021/03/23 丹波豚の香草味噌焼き旬菜添えとろろ膳提供開始

2021/01/30 やまゆのおいなりさん提供開始

 


お電話でのご予約:079-590-1261

受付時間:9:00~17:00 (定休日 : 毎週火曜日 ※祝日の場合は翌平日)

※現在、営業時間を変更致しております。
11:00~15:00(L.O.)
※完全予約制ではございませんが、お席をお取りできないことがありますので事前にご予約下さい。
※現在、夜の営業は見合わせております。
※ご利用時間の制限をお願いすることがございます。



テイクアウト専用サイトのご案内



WEB上にて注文・決済をして頂き、指定のお時間に店頭で商品のお受け取り(テイクアウト)ができる専用サイトを開設いたしました。
WEBで全て完結し、店頭では商品のお受け取りのみで安心便利なサイトとなっておりますのでぜひご利用下さいませ。



2021年11月営業カレンダー

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鯖寿司販売日

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とり鍋開始

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2021年12月営業カレンダー

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テイクアウトメニュー

うなとろろ丼弁当
¥2,808円(税込)

炭火で炙ってふっくら香ばしい国産(鹿児島県産・宮崎県産)ウナギに人気商品の味とろろをかけると絶妙にマッチした美味しさになります。夏のスタミナ弁当をぜひどうぞ。

丹波豚角煮と生姜のおこわ
¥972円(税込)

丹波地方の郷土料理でもある生姜ごはんをおこわにアレンジし上に3日間煮込んで作った豚角煮をのせました。お出汁が香る一品です。

茅葺弁当
¥1,620円(税込)

※ご注文頂いてから1時間ほどお時間を頂きます。

カレー弁当
¥1,080円(税込)


※ご注文頂いてから30分程お時間を頂きます。

やまゆのおいなりさん

6個入り  ¥1,080円(税込)
12個入り ¥2,160円(税込)



お揚げさんを丁寧に油抜きしやまゆの出汁をたっぷり煮含ませたおいなりさんです。
持てばずっしり噛めばジュワーとお出汁が広がり、田舎風の酢飯との相性も良く何個でも食べられる美味しさです。
初午の前にスタッフ皆が納得いくおいなりさんができました!
是非一度お召し上がり下さいませ。

※前日までのご予約が必要となります。







テイクアウト

               

いつもご愛顧賜りまして有難う御座います。
「りょうり舎やまゆ」ではテイクアウト弁当のご予約を受け付けております。


【お品書き】

・うなとろろ丼弁当

2,808円(税込)


・丹波豚角煮と生姜おこわ

972円 (税込)


・鯖寿司

2,700円 (税込) [予約制]


(鯖寿司は毎週日曜日に引渡しとなります。
前日までにご予約頂きますようお願い申し上げます。)

※販売開始しました。

・茅葺弁当

1,188円 (税込)


・牛とろろ丼弁当

2,268円 (税込)


・おまかせ弁当

2,808円~ (税込) [予約制]


・だし巻きたまご

702円 (税込)


・篠山牛コロッケ(4個入)

864円 (税込)


・旬菜オードブル(2人前)

2,160円~ (税込) [予約制]


・旬菜オードブル(4人前)

4,320円~ (税込) [予約制]



※オードブル・おまかせ弁当は予約制となります。お問い合わせください。
※店頭でのお渡しになります。





  ぼたん鍋膳  

五味五菜
ぼたん鍋
とろろ汁
麦ごはん
薬味
デザート


※最後に卵かけご飯もお楽しみ頂けます。
ご希望の方はスタッフにお声がけください。



料金 ¥6,820円(税込)






 丹波地鶏鍋膳  

五味五菜
丹波地鶏鍋
とろろ汁
麦ごはん
薬味
デザート


※最後に雑炊もお楽しみ頂けます。
ご希望の方はスタッフにお声がけください。



料金 ¥4,400円(税込)






  丹波栗膳  

豆腐のおなます(栗チップ添え)
山の芋まんじゅう(丹波栗入り)の煮物
丹波豚の炭火焼き(栗味噌添え)
丹波栗ごはん
味噌汁、香の物
丹波栗のデザート


※本年度は終了しました。

料金 ¥3,630円(税込)






  平日限定栗ごはんランチ  

季節のお惣菜
丹波栗ごはん
味噌汁、香の物
丹波栗のデザート


※本年度は終了しました。

料金 ¥1,870円(税込)






  丹波栗パフェ 

丹波栗の渋皮煮
栗の甘露煮
丹波渋皮栗餡、丹波栗餡
豆乳カスタード
ヨーグルトアイス
豆乳パンナコッタ
オーガニックグラノーラ
季節のフルーツ


※本年度は終了しました。

            
料金 ¥1,980円(税込)







夏季限定メニュー「鰻とろろ丼膳」

季節の小鉢
鰻丼
とろろ汁
味噌汁
薬味

国産鰻をじっくり炭火焼きで炙り麦飯の上にのせております。とろろをかけてお召し上がりくださいませ。お好みで山椒や薬味でお味を変えてお楽しみください。
料金 ¥3,850円(税込)






夏季限定メニュー「国産炙りうなぎ旬菜添えとろろ膳」

炭火焼き(国産炙り鰻)
とろろ汁
麦飯
味噌汁
香の物
お菓子

篠山市桑原炭焼き職人の炭を使用した炭火焼にとろろをかけてお召し上がり下さい
料金 ¥4,950円(税込)




春季限定メニュー
霜降り和牛のすき焼きとろろ丼膳



季節の小鉢

和牛すき焼き丼

とろろ汁

味噌汁

薬味

デザート

やまゆのお出汁と特製の割り下で柔らかく煮た牛肉を麦飯の上に乗せました。
卵黄やとろろをからめてお召し上がり下さい。


料金 ¥3,520円(税込)








夜のお品書き



メインメニュー
 丹波地鶏の炭火焼き
 和牛ローストビーフ
 あんかけハンバーグ
 桜マスの炭火焼き
 山牡丹の炭火焼き
季節限定メニュー
 丹波地鶏小鍋
 山牡丹鍋

麺もの
 温とろろそば
 冷とろろそば
 和だしカレーうどん
ごはんもの
 ぶっかけ麦飯とろろ
 焼きおにぎり
 麦飯だし茶漬け
 地鶏の釜めし
(お時間かかります)

一品料理
 丹波豚の角煮
 シェフ自慢のソーセージ
 手作りがんも
 あげとろ
 お好みとろろ焼き
 山芋のたんざく
 季節の地野菜炭火焼き
 出汁巻きたまご
 おとし芋のお味噌汁
 山の芋の煮っ転がし

サラダ
山芋クレープの野菜巻き
 旬菜サラダ盛り
 山芋ポテトサラダ
デザート
 丹波栗パイパフェ
 いちごパフェ
 バニラアイス
当店おすすめコースも
ございます。
(地鶏・和牛ロースト・桜マス・ハンバーグ)

お飲み物

日本酒
 田舎酒純米酒(鳳鳴)      グラス 660円(税込)
 純米吟醸直汲み無濾原酒(鳳鳴) グラス 770円(税込)
 淡麗純米酒(秀月)       グラス 660円(税込)

ビール
 キリン一番搾り 中瓶 825円(税込)
 ハートランド  小瓶 660円(税込)

葡萄酒
 グラス (赤・白) 各550円(税込)

ノンアルコールビール
 キリン零イチ   550円(税込)

ソフトドリンク
 スパークリングウォーター 330円(税込)
 ジンジャーエール     330円(税込)
 ウーロン茶        330円(税込)
 オレンジジュース     330円(税込)





こだわり

丹波篠山は食材の宝庫。
この地で丹波の食材を扱い始めて70数年。
栗・黒枝豆・山の芋と数多くの農産物を扱ってきました。
そして今、新たなステップへ。
数多くの食材を見てきたからこそ、作り出したい味があり、 数多くの食材に触れてきたからこそ、味わって頂きたい味がある。

私たちは食材の味を最大限に引き出し、食品問屋としての知識とノウハウを 駆使した渾身の料理を食べて頂きたいと考えお店を始めました。

各地の食材を集めて作るのとは、ちょっと違う、この食材が丹波にあるからこそ作る料理。 そんな料理を皆さんに味わって頂きたく日々精進致しております。




こだわりのだし

厳選した昆布とかつおを惜しみなく使い、じっくりと一からだしを作っております。

この透き通った黄金に輝くだしがりょうり舎やまゆの自慢のだしです。

このだしを丁寧にすりおろした山の芋と合わせると当店自慢の絶品とろろ汁になります。




貸し切り

当店では貸し切りでのご予約も承っております。 結婚式二次会、法事、同窓会、歓送迎会、女子会など各種宴会にご利用頂くことが出来ます。 特別なお祝い事をこの茅葺屋根の古民家レストランで開催してみませんか?


ご利用人数:20名~
ご予算:お料理代
1人 4,400円~8,800円 税込
(ビュッフェ形式)
※お飲み物は別料金となります。
ご利用時間:約2時間30分

※お申込み締め切りは1週間前までとなります。
※その他細かいご要望も承りますのでお気軽にお申し付けください。



法事、慶事

【お品書き】
五味五菜、煮物碗、酢の物、炭火焼料理、1人鍋、とろろ、ご飯、味噌汁、薬味、デザート等


ご予算:5,500円(税込)、6,600円(税込)、7,700円(税込)
※値段に応じてお品書きが変わります。

基本情報

店名

りょうり舎やまゆ

住所

〒669-2205
兵庫県丹波篠山市網掛81

営業時間

11:00~15:00 (L.O)
17:00~21:00 (L.O)
現在、夜の営業は休業致しております。

定休日

火曜日

電話番号

079-590-1261

座席数

40

予約

可能

個室

なし

支払方法

クレジットカード
(VISA,MASTER,JCB,AMEX,Diners)
電子マネー (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy,nanaco)

禁煙・喫煙

禁煙

駐車場

約30台

アクセス


【お車でお越しの場合(南西)】


丹南篠山口ICを降りて左折。
GR(パチンコ屋)手前を左折。
四季の森生涯学習センター交差点を右折(左の写真にある看板が目印です)

小さな鳥居のある交差点を左折。上記の写真の看板が目印です。

急勾配の坂道(約300m)を進むと右手に入口があります。 (上記の写真は坂の途中にある看板です)


敷地内の入り口が右の写真になります。約30台の駐車スペースがあります。







【バスでお越しの場合(東)】




お菓子の里丹波入口手間の交差点を左折。お菓子の里丹波の外壁沿いに直進すると左の写真の看板があります。

そのまま直進すると右手に池があるT字路を左折すると左手に入口があります。

上記の写真がT字路になります。左折すると入口があります。

CALENDARカレンダー

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