CATEGORY田舎コロッケ

丹波篠山が全国に誇る特産品、丹波黒大豆と丹波篠山牛を使った贅沢なコロッケ。
どちらも素材の味を生かしつつ、玉ねぎの甘みと男爵芋のホクホク感との調和を考えて作りました。
ひとくち食べると昔懐かしさを感じる、やさしい味わいのコロッケに仕上がりました。ぜひお召し上がりくださいませ。

【丹波篠山牛】

丹波篠山では、牛の飼育に適した昼夜の寒暖の差が大きい気候と、豊かな自然のもとに古くから優れた和牛が生産されてきました。篠山牛は、くっきりと鮮やかな霜降りで、噛めば噛むほどに旨みがあふれ、肉本来の香ばしさが味わえます。年間出荷頭数が非常に少ない大変希少価値のある逸品です。

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